İzmir'deki kafe ve restoranlarda yeni bir dönem başlıyor! Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin daha bilinçli seçimler yapabilmesi için önemli bir düzenleme getirdi. Artık menülerde sunulan yiyecek ve içeceklerin kalori, alerjen ve içerik bilgileri ayrıntılı bir şekilde yer alacak.

Bakanlığın Tüketiciyi Bilgilendirme Yönetmeliği kapsamında yapılan bu değişiklikle birlikte, işletmelerin sundukları ürünlerin içeriklerini daha açık ve anlaşılır bir biçimde paylaşmaları zorunlu hale geliyor. Bu sayede hem sağlıklı beslenme alışkanlıkları teşvik edilecek hem de gıda tüketiminde şeffaflık artacak.

Yeni düzenleme ile işletmeler, hazırladıkları yiyecek ve içeceklerde kullanılan ana hammaddeleri ve temel bileşenleri menülerde belirtmek zorunda kalacak. Ayrıca, özellikle gıda alerjisi olan vatandaşlar için alerjen madde uyarıları da açıkça gösterilecek. Tüketiciler, sipariş edecekleri ürünlerde alkol veya domuz türevi bileşenlerin bulunup bulunmadığını kolayca öğrenebilecekler.

İşletmeler, bu bilgileri yalnızca basılı menülerde değil, aynı zamanda dijital ekranlar, broşürler ve QR kodlar aracılığıyla da sunabilecek. QR kodlu dijital menü sistemini kullanan işletmeler, bu sistemin içerik bilgilerine yönlendirdiğini belirtmekle yükümlü olacaklar.

Tarım ve Orman Bakanlığı, bu yeni sisteme geçiş sürecini kademeli olarak uygulayacak. Büyük ölçekli ulusal zincir restoranların bu düzenlemeye uyum sağlaması için son tarih 1 Temmuz 2026 olarak belirlenirken, yerel zincir işletmeler ve küçük-orta ölçekli kafe ve restoranların ise 31 Aralık 2026'ya kadar içerik bildirim sistemlerini tamamlaması gerekiyor.